WORK

季節の魚介類が入る生簀水槽

活魚水槽・生簀 飲食店・旅館

創作料理 靖浩

[大阪府河内長野市]

水槽
70cm活魚水槽
設置日
2019年8月
活魚水槽の設置以前は仕入れた食材は発泡スチロールのBOXでストックされていたそうですが、使い切る分だけしか仕入れできずに不便を感じておられたところ、周年のタイミングで弊社の生簀を導入頂きました。

カテゴリー

VOICE

活魚水槽をご利用頂いてのご感想

半年以上ご使用いただいた感想をオーナーの靖浩様にお伺いしました。

ヒラメやサザエが入る活魚水槽

Q:どういった食材をストックされていますか?

「メインはクルマエビかな。けどサザエとかシマアジとか仕入れのタイミングで色々入れれて便利やよ。」

取材時にはカレイと舌平目も。

ヒラメやサザエが入る活魚水槽

 

Q:ストック期間についてはどうですか?

「長くても1週間くらいで提供するけど、提供までに上がってしまうことはないかなぁ。」

ヒラメやサザエが入る活魚水槽

 

Q:導入して率直なご意見をいただけますか?

創作料理 靖浩 様

「休み前に多めに仕入れとけるのはほんまに助かってるよ。正月休みとかちょっと長い休みの間も安心して入れとけるし。それとやっぱり水換えせんでいいしめっちゃ楽! ちっちゃい子らは水槽の前に張り付いてずっと見てるよ笑 ほんま導入して良かったよ。」

GLOSSOスタッフより

良い状態で維持されており、間接的にもたくさんの老若男女に喜んでいただけてうれしく思います!今後とも末永くご愛用くださいませ♪

 

河内長野周辺にお住いの皆様ぜひ!靖浩さんへ♪

「創作料理 靖浩 様」 WEBページ>>

Under Construction

生簀の設置が終わり海水を満たして完了

施工中説明画像

現場の寸法にあわせて制作した生簀と機材をセッティングして水を満たして試運転。

濾過槽が無いので手間なく維持していただけます!

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HONUMI

水換えのいらない
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