WORK

東京都墨田区にあるお蕎麦屋さんの天ぷら用車海老水槽

活魚水槽・生簀 飲食店・旅館

向島七福 すずめの御宿 様

[東京都墨田区]

水槽
60cmスリム活魚水槽
設置日
2019年8月

ぷりっぷりの車海老の天ぷらを作るため、最高鮮度で車海老をストックする為の活魚水槽がある「向島七福 すずめの御宿」様。店前から東京スカイツリーが見える閑静な住宅街の中で、蕎麦打ち名人の打つ十割蕎麦と、天ぷら一筋の天ぷら職人が揚げる天ぷらが逸品の名店です。

カテゴリー

VOICE

活魚水槽を1年以上使ってみた感想

移転オープンされた際に活魚水槽を導入頂き、丸1年が経過した「向島七福 すずめの御宿」様。
別店舗をオープンされるタイミングで今回も御用命を頂きました。
新店舗の設置作業の後に、一年ぶりにお伺いました。

Q:水槽上の屋根はどなたの発案ですか?

「女将さん(笑) 大工の職人さんに作ってもらっているし、カウンターのお客さんからの注目度はすごいよ」

東京都墨田区 車海老用の活魚水槽

Q:活魚水槽を使って頂いて一年経ちますが不便な事は無いでしょうか?

「特になんの問題もないですよ。目の前で水槽から出して天ぷらにできるからお客さんからもすごく好評!」

東京都墨田区 車海老用の活魚水槽 活魚水槽の車海老を天ぷらにする職人さん

 

新店舗への設置作業にも立ち会って下さった女将さんにもお話を伺いました。

 

新店舗にも導入という事でリピート頂き有難うございます!

「えぇ。うちみたいに置き場所に余裕がないとおっきな水槽も置けないでしょ?コンパクトですっごく助かってますよ。それに水換えをしなくていいっていうのは厨房の職人さんたちに余計な負担をかけなくていいから助かります。」

東京都墨田区 車海老用の活魚水槽

GLOSSOスタッフより

水槽周りの意匠にもこだわりの強い女将さん。職人さんの負担まで考えての導入とのことでスタッフの方からの信頼の厚さも伝わってきました。
水換えの要らない弊社の活魚水槽がお役立ちできて光栄です。再度導入頂けている事が最高のやり甲斐であり嬉しい限りです!

Under Construction

内装工事中の活魚水槽設置

施工中説明画像

内装工事のタイミングで水槽の設置を行いました。
内装業者様との意匠や設計についてのやりとりもGLOSSOにお任せください。

AFTER

東京都墨田区 車海老用の活魚水槽   東京都墨田区 車海老用の活魚水槽  

こだわりの絶品蕎麦と天ぷらが味わえる「向島七福 すずめの御宿」様。東京スカイツリーや赤坂に行かれた際は是非ともお立ち寄りください♪

事例一覧に戻る

カテゴリー

HONUMI

水換えのいらない
水槽へのお問い合わせ

活魚水槽の設置、アクアリウムの企画・設計・設置・メンテナンス・レンタルなどは、お気軽にお問い合わせください。

06-6266-8922

平日11:00~19:00(定休日:土・日・祝日)

facebook

お問い合わせ

お問い合わせ

06-6266-8922

平日10:00~19:00

メールはこちら

LINEでお問い合わせ