奈良県に設置した季節の近海魚を活かす生簀水槽

活魚水槽をご利用頂いてのご感想

使えなくなって放置していた60cmの一体型の活魚水槽からのリニューアル。結露皿と一体になった水槽架台は継続して使用。

導入から数ヶ月経て料理長様にお話を伺いました。

Q：生簀で主に取り扱っている食材を教えてください

「オコゼ、ウマヅラハギ、アコウ、ホウボウとかが今はメインで特別にイシダイも笑」

Q：以前の活魚水槽と比べて生体の日持ちはどうですか？

「ずっと入れておくわけじゃないからそこに関して今のところ全然問題ないよ。」 

Q：メンテナンス性や従来式の生簀に感じていた煩わしさに関してはどうですか？

「掃除もほとんどしやんでいいし、なにより水換えしやんでいいからほんま楽やね！蒸発したら真水足して、魚出す時に減ったら海水入れたりするくらい。」

Q：弊社の生簀水槽を導入して頂く決め手は何でしたか？

「はじめは水換え不要とか全然知らんかって笑　HP見て、ろ過槽とかもないしスッキリしてていいなぁって言うのが一番のきっかけ！」

Q：活魚水槽を数カ月間使って頂いての率直なご感想を聞かせていただけますか？

「今さらやけど、せっかく会社が水槽買っていいって言うてくれてたんやしもう一回り大きい水槽にしといたら良かった笑　もし別の店舗に移動になったらもっとおっきい水槽にするわ！」

GLOSSOスタッフより

設置の際はお昼ご飯ごちそうさまでした！問題なく活魚水槽を維持しておられて安心しております。
味楽座様、貴重なご意見や嬉しいお言葉をいただき誠に有難う御座いました。